【こだわりの国産オガ炭】
当店の炭は、国産の木材おがくずを100%使用して作られた愛媛県産オガ炭です。
国産のオガ炭の中でも品質が高く、備長炭に近い性質を持ち、高温炭化されているため長時間安定した火力を保ち、また煙や臭いが少なくお肉の味を損ねません。
パチパチと爆ぜることがほとんどないため安全性が高く、灰の発生量が極めて少なく、重たい灰はほとんど浮遊しません。

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